排骨炖酸菜的做法步骤
发布时间：2023-09-30 17:55:06 编辑： 来源：
导读 【排骨炖酸菜的做法步骤】排骨炖酸菜是一道经典的东北家常菜，酸爽开胃，营养丰富。以下是详细做法总结： 步骤 内容 1 排骨焯水
【排骨炖酸菜的做法步骤】排骨炖酸菜是一道经典的东北家常菜，酸爽开胃，营养丰富。以下是详细做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 排骨焯水：排骨冷水下锅，加姜片、料酒煮沸去血沫，捞出洗净。 |
| 2 | 炒香料：热锅凉油，放入葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒炒香。 |
| 3 | 炖煮排骨：加入排骨翻炒至微黄，倒入适量清水，加生抽、老抽、盐、糖调味。 |
| 4 | 加入酸菜：将酸菜挤干水分，放入锅中一起炖煮约30分钟。 |
| 5 | 收汁出锅：待汤汁浓稠，排骨软烂即可盛出，撒上葱花增香。 |
此做法简单易学，适合家庭操作，口感鲜美，值得一试。
以上就是【排骨炖酸菜的做法步骤】相关内容，希望对您有所帮助。
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