求卤鱼的做法
发布时间：2023-10-08 19:25:03 编辑： 来源：
导读 【求卤鱼的做法】卤鱼是一道经典的家常菜，口感鲜香，肉质嫩滑。以下是制作卤鱼的步骤和所需材料。 项目 内容 主料 鲜鱼（如草鱼
【求卤鱼的做法】卤鱼是一道经典的家常菜，口感鲜香，肉质嫩滑。以下是制作卤鱼的步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鲜鱼（如草鱼、鲫鱼等）1条 |
| 调料 | 生姜、葱、料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、盐、糖 |
| 做法 | 1. 鱼洗净，切块或整条处理；2. 热锅凉油，煎至两面金黄；3. 加入姜片、葱段、料酒炒香；4. 倒入适量清水，加入生抽、老抽、八角等调料；5. 大火煮沸后转小火慢炖1小时左右；6. 收汁后即可出锅。 |
卤鱼做法简单，可根据个人口味调整调料比例，适合家庭日常食用。
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