酱骨架的做法
发布时间：2023-10-11 19:15:10 编辑： 来源：
导读 【酱骨架的做法】酱骨架是一道经典的东北家常菜，肉质鲜嫩、酱香浓郁，深受喜爱。以下是制作酱骨架的详细步骤和所需材料。 材料 用量
【酱骨架的做法】酱骨架是一道经典的东北家常菜，肉质鲜嫩、酱香浓郁，深受喜爱。以下是制作酱骨架的详细步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 骨架肉 | 1000克 |
| 生姜 | 1块 |
| 大葱 | 1根 |
| 料酒 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1小段 |
| 香叶 | 2片 |
| 盐 | 适量 |
| 冰糖 | 10克 |
做法总结：
1. 骨架肉洗净，焯水去血沫；
2. 热锅凉油，加入姜、葱、八角、桂皮等香料炒香；
3. 加入骨头翻炒，加料酒、生抽、老抽、冰糖；
4. 加水没过骨头，大火煮开后转小火慢炖1小时；
5. 最后加盐调味，收汁即可。
酱骨架做法简单，味道浓郁，适合搭配米饭或馒头食用。
以上就是【酱骨架的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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