牛肉丸的做法和配方
发布时间：2024-06-21 16:10:09 编辑： 来源：
导读 【牛肉丸的做法和配方】牛肉丸是一道广受欢迎的传统美食，口感鲜嫩、味道浓郁。以下是制作牛肉丸的详细做法和配方。 材料 用量 牛肉
【牛肉丸的做法和配方】牛肉丸是一道广受欢迎的传统美食，口感鲜嫩、味道浓郁。以下是制作牛肉丸的详细做法和配方。
| 材料 | 用量 |
| 牛肉末 | 500g |
| 葱姜末 | 20g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 淀粉 | 1汤匙 |
| 清水 | 50ml |
做法总结：
1. 将牛肉末放入碗中，加入葱姜末、鸡蛋、生抽、料酒、盐、白胡椒粉和淀粉；
2. 分次加入清水，搅拌至起胶；
3. 用手挤成大小均匀的丸子，放入沸水中煮熟即可。
此配方简单易操作，适合家庭制作，口感鲜美，营养丰富。
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