大葱烧海参的做法
发布时间：2023-05-25 09:42:13 编辑： 来源：
导读 【大葱烧海参的做法】大葱烧海参是一道经典的鲁菜，口感鲜香，营养丰富。做法简单，适合家庭制作。大葱烧海参主要用到海参、大葱、姜蒜等食
【大葱烧海参的做法】大葱烧海参是一道经典的鲁菜，口感鲜香，营养丰富。做法简单，适合家庭制作。
大葱烧海参主要用到海参、大葱、姜蒜等食材，通过炖煮的方式使海参入味，大葱提香。步骤包括海参处理、煸炒配料、炖煮收汁等。成菜色泽鲜亮，味道浓郁。
做法表格：
| 食材 | 用量 |
| 干海参 | 200g |
| 大葱 | 1根 |
| 姜 | 5g |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 水或高汤 | 500ml |
步骤简述：
1. 海参泡发后焯水，捞出备用。
2. 热锅凉油，爆香姜蒜，加入大葱段翻炒。
3. 放入海参，加料酒、生抽、盐和高汤，小火炖煮10分钟。
4. 收汁后装盘，即可食用。
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