小麻辣鸭腿的家常做法
发布时间：2023-04-25 08:43:57 编辑： 来源：
导读 【小麻辣鸭腿的家常做法】小麻辣鸭腿是一道香辣过瘾、肉质鲜嫩的家常菜，适合喜欢重口味的朋友。做法简单，食材易得，非常适合家庭制作。步
【小麻辣鸭腿的家常做法】小麻辣鸭腿是一道香辣过瘾、肉质鲜嫩的家常菜，适合喜欢重口味的朋友。做法简单，食材易得，非常适合家庭制作。
步骤总结：
1. 准备鸭腿、姜蒜、干辣椒、花椒等调料。
2. 鸭腿焯水去腥，捞出备用。
3. 热油炒香姜蒜、干辣椒和花椒，加入鸭腿翻炒。
4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖调味，加适量水焖煮15分钟。
5. 收汁后撒上葱花即可。
| 材料 | 用量 | 说明 |
| 鸭腿 | 4只 | 去骨或整只均可 |
| 姜 | 1块 | 切片 |
| 蒜 | 3瓣 | 切末 |
| 干辣椒 | 5-6个 | 根据口味调整 |
| 花椒 | 1小把 | 增加麻味 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥增香 |
| 生抽 | 2勺 | 调味 |
| 老抽 | 1勺 | 上色 |
| 盐、糖 | 适量 | 调味用 |
小麻辣鸭腿做法简单，味道浓郁，是下饭佳品。
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