排骨焖饭做法与步骤排骨焖饭做法
发布时间：2024-02-24 12:10:43 编辑： 来源：
导读 【排骨焖饭做法与步骤排骨焖饭做法】排骨焖饭是一道简单又美味的家常菜，主要食材为排骨、大米和调料。做法包括焯水、炒香、焖煮等步骤，口
【排骨焖饭做法与步骤排骨焖饭做法】排骨焖饭是一道简单又美味的家常菜，主要食材为排骨、大米和调料。做法包括焯水、炒香、焖煮等步骤，口感鲜香软糯，适合家庭制作。
做法步骤表：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 排骨洗净，冷水下锅焯水去血沫，捞出备用 |
| 2 | 热锅凉油，放入姜片爆香，加入排骨翻炒至微黄 |
| 3 | 加入适量料酒、生抽、老抽和糖，继续翻炒上色 |
| 4 | 倒入洗净的大米，加清水（没过食材约1cm） |
| 5 | 大火煮开后转小火焖煮20-25分钟，关火焖5分钟 |
| 6 | 撒上葱花，拌匀即可食用 |
小贴士： 可根据口味添加胡萝卜、土豆等配菜，提升口感层次。
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