求老式酥白肉的做法
发布时间：2024-04-13 09:10:43 编辑： 来源：
导读 【求老式酥白肉的做法】酥白肉是一道传统川菜，外酥里嫩，口感丰富。以下是老式酥白肉的详细做法总结： 步骤 内容 1 选用五花肉
【求老式酥白肉的做法】酥白肉是一道传统川菜，外酥里嫩，口感丰富。以下是老式酥白肉的详细做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选用五花肉，切块后焯水去腥，捞出沥干。 |
| 2 | 腌制：加入料酒、姜片、葱段、盐，腌制30分钟。 |
| 3 | 炸制：热油下锅，炸至金黄捞出，沥油备用。 |
| 4 | 调酱汁：酱油、糖、醋、蒜末、姜末、辣椒粉调匀。 |
| 5 | 淋酱：将炸好的肉块放入酱汁中拌匀，静置10分钟入味。 |
| 6 | 装盘：撒上芝麻和葱花，即可食用。 |
酥白肉讲究火候与调料搭配，老式做法更注重原汁原味，适合喜欢传统风味的朋友尝试。
以上就是【求老式酥白肉的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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