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川乡小妹儿啤酒鸭做法

发布时间：2024-02-16 18:51:16 编辑：来源：

导读【川乡小妹儿啤酒鸭做法】川乡小妹儿啤酒鸭是一道融合了川菜麻辣风味与啤酒炖煮工艺的特色菜肴，香辣入味、肉质软烂，深受喜爱。以下是其做

【川乡小妹儿啤酒鸭做法】川乡小妹儿啤酒鸭是一道融合了川菜麻辣风味与啤酒炖煮工艺的特色菜肴，香辣入味、肉质软烂，深受喜爱。以下是其做法总结。

步骤	材料与做法
1	准备鸭肉500g，切块焯水去腥，捞出备用。
2	热锅凉油，放入姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒炒香。
3	加入鸭肉翻炒，撒入豆瓣酱、料酒，继续翻炒均匀。
4	倒入适量啤酒（约500ml），加少许糖提鲜，大火烧开后转小火慢炖30分钟。
5	收汁至浓稠，撒上葱花、香菜即可出锅。

此做法简单易学，保留了鸭肉的鲜美和啤酒的醇香，适合家庭制作。

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