煮茶叶蛋的制作方法和配料
发布时间：2024-05-25 02:41:50 编辑： 来源：
导读 【煮茶叶蛋的制作方法和配料】煮茶叶蛋是一道简单又美味的小吃，适合搭配早餐或下午茶。其关键在于茶叶与香料的搭配，使蛋壳入味，口感丰富
【煮茶叶蛋的制作方法和配料】煮茶叶蛋是一道简单又美味的小吃，适合搭配早餐或下午茶。其关键在于茶叶与香料的搭配，使蛋壳入味，口感丰富。
制作方法：
1. 将鸡蛋放入锅中，加水煮沸后煮8分钟，捞出过冷水，轻敲蛋壳方便入味。
2. 准备茶叶、酱油、糖、八角、桂皮等调料，加入适量水煮沸。
3. 放入煮好的鸡蛋，小火慢煮1小时以上，让味道充分渗透。
配料表：
| 配料 | 用量（每5个鸡蛋） |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 红茶/黑茶 | 1小包 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1汤匙 |
| 八角 | 1颗 |
| 桂皮 | 1小段 |
| 香叶 | 1片 |
煮好后可冷藏保存，风味更佳。
以上就是【煮茶叶蛋的制作方法和配料】相关内容，希望对您有所帮助。
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