如何做酥肉扣碗
发布时间：2023-07-14 09:30:01 编辑： 来源：
导读 【如何做酥肉扣碗】酥肉扣碗是一道经典的中式家常菜，外酥里嫩，口感丰富。以下是制作步骤的总结。 步骤 内容 1 准备食材：五花
【如何做酥肉扣碗】酥肉扣碗是一道经典的中式家常菜，外酥里嫩，口感丰富。以下是制作步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：五花肉、面粉、鸡蛋、调料（盐、料酒、姜末） |
| 2 | 肉切片，加入调料腌制10分钟 |
| 3 | 混合面粉和鸡蛋，调成糊状 |
| 4 | 肉片裹糊后下锅炸至金黄，捞出备用 |
| 5 | 扣碗内铺上配菜（如土豆、胡萝卜），放入炸好的酥肉 |
| 6 | 倒入适量高汤或清水，盖上盖子蒸30分钟 |
完成后翻扣在盘中，即可享用。做法简单，味道鲜美，适合家庭聚餐。
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