梅干菜扣肉的做法
发布时间：2023-08-14 12:00:02 编辑： 来源：
导读 【梅干菜扣肉的做法】梅干菜扣肉是一道经典的家常菜，口感咸香、肉质软糯，搭配梅干菜的风味更显独特。以下是制作步骤和材料总结。 材料
【梅干菜扣肉的做法】梅干菜扣肉是一道经典的家常菜，口感咸香、肉质软糯，搭配梅干菜的风味更显独特。以下是制作步骤和材料总结。
| 材料 | 用量 |
| 五花肉 | 500g |
| 梅干菜 | 100g |
| 生姜 | 3片 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
做法总结：
1. 五花肉焯水去腥，捞出洗净。
2. 热锅凉油，加入姜蒜炒香，放入五花肉翻炒。
3. 加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量水炖煮40分钟。
4. 梅干菜泡发后炒熟，铺在碗底。
5. 将炖好的肉切片码在梅干菜上，蒸20分钟即可。
此做法简单易学，适合家庭操作，口感丰富，值得一试。
以上就是【梅干菜扣肉的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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