福尔克学院营养科学专业的学生检查父亲肥胖对孩子的影响

根据疾病控制和预防中心的数据，儿童肥胖在是一个严重的问题，五分之一的儿童和青少年受到影响。

虽然母亲的肥胖一直是生命早期营养和儿童健康的主要关注点，但父亲的肥胖却被忽视了。根据疾病预防控制中心的数据，约有三分之二的育龄男性超重或肥胖。

学生在实验室进行研究

营养科学专业的学生玛丽安娜·佩雷斯·卢戈 (Mariana Pérez Lugo) 在过去的一年里一直在研究父母的肥胖对孩子的影响。

Latha Ramalingam博士是 Falk 体育与人类动力学学院营养与食品研究助理教授，在过去的两年里，她与学生一起研究涉及父母肥胖以及如何调整饮食——特别是摄入鱼油——可以潜在地减少父亲或母亲的肥胖及其对孩子的不利影响。

在去年研究了鱼油对产妇肥胖的影响后，Ramalingam 和营养科学专业的学生 Junhui “Carol” Yang '23 和 Mariana Pérez Lugo '24 目前正在研究雄性老鼠的肥胖情况，以探索更健康的父亲会生出更健康的孩子的想法.

“如果(人类)父亲肥胖，他们的孩子患肥胖症的风险就会增加 10 到 12 倍，”Ramalingam 说。“我的研究有望证明父亲需要注意他们在怀孕前的饮食，以帮助减少孩子的肥胖。”

杨是福尔克学院营养科学和艺术与科学学院心理学的双学位，他正在研究鱼油在减少男性非酒精性脂肪肝和肥胖方面的作用，并研究更健康的父亲是否会产生更健康的结果雌性后代。

Pérez Lugo 正在通过分析喂食鱼油的肥胖雄性小鼠及其后代的脂肪组织(即体脂)来研究鱼油在减少雄性后代肥胖方面的作用。

心脏协会资助了今年的研究，并资助了去年的研究，该研究由营养科学系的研究助理 Akriti Shrestha G'22 牵头。去年，Shrestha 专注于雄性后代肝脏组织。

在之前的一项研究中，Ramalingam 研究了鱼油对怀孕雌性小鼠及其后代的益处。Shrestha 的研究以及与 Yang 和 Pérez Lugo 正在进行的研究与 Ramalingam 的早期研究有关，最终目标是确定雌性和雄性食用鱼油是否会带来更健康的后代。Ramalingam 正在进行的研究最近在锡拉丘兹女性杂志的这篇报道中得到了强调。

“肥胖率正在上升并导致其他疾病，包括糖尿病和心脏病，”Ramalingam 说。“我有患心脏病的遗传风险，因此我对减少肥胖和相关心脏病很感兴趣。有什么比使用饮食或生物活性剂来减少它更好的方法了。”

福尔克学院学生和教授

营养科学学生 Junhui “Carol” Yang(左)说，在 Latha Ramalingam 教授的支持和鼓励下，她的研究获得了多项资助和奖励。

Ramalingam 说这项研究对 Yang 和 Pérez Lugo 很重要，他们都有兴趣上医学院。营养方面的研究培训将帮助他们认识到营养在预防慢性病方面的重要性。

为了更好地了解这项研究对他们当前学习和未来职业的影响，我们询问了 Yang 和 Pérez Lugo 关于他们在 Ramalingam 的工作。这是对话：

问：为什么这项研究对你很重要?

杨：这项研究很有价值，因为它让我看到了自己做研究的潜力和兴趣;Ramalingam 博士在我的 Renée Crown University Honors Program 毕业论文中给了我耐心和专业的指导;在她的支持和鼓励下，我的学习获得了多项与研究相关的资助和奖励，这增强了我的信心，使我更加积极主动。

雪城大学为本科生研究人员提供的资金和资源支持给我留下了深刻的印象。通过在研究展览会上做演讲，我结识了几位杰出的教授和研究人员并建立了联系。

Pérez Lugo：这项研究对我来说很重要，因为我们的目标是找到一种非常简单和现实的干预措施，从而培养出更健康的儿童。鱼油可以作为补充剂服用，但也可以在某些食物中找到。一个很好的例子是在我们的饮食中添加富含脂肪的鱼类，例如鲑鱼。

问：对于想来雪城大学进行研究的未来学生，您能否告诉我们这项研究的时间承诺以及您如何将其安排到您的日程安排中?

Pérez Lugo：时间投入因我们所处的研究阶段而异。您每周可以在实验室中花费 2 到 10 个小时不等。它归结为与您的研究导师沟通并设定明确的期望和目标。

我很幸运，Dr. Ramalingam 非常灵活，对我的课程安排很周到，因此抽出时间进行研究从来都不是难事。如果时间承诺是一个问题，请每周设定一个特定的时间专门用于研究，并将其视为您希望参加的课程或任何其他承诺。

杨：大二上学期是参加research fairs的好时机，因为各个实验室的学生和教授都会介绍他们目前的项目和研究课题。学生可以根据自己的兴趣定位几个实验室，将联系方式留给实验室成员。稍后，他们将收到来自目标实验室的电子邮件。他们可以询问更详细的问题，包括时间表。